Aktualne oddaje

    REPORT (33/2023-...
    V tokratni oddaji Report smo govorili o srečanju “Štajerska poje 2024”, ki ga že trdicionalno prirejajo člani TD Vurberk, Kariernem sejmu v Mariboru in o projektu Poni Podravje. Več v videu 🙂
    VIDEO: Tokrat v ...
    V tokratni oddaji Z županom je bi gost Anton Preksavec, župan občine Dravograd. Anton Preksavec, je povedal, kaj se zdaj dogaja v občini Dravograd, predvsem ko jih je hudo prizadela vremenska ujma. A kljub temu razvoj občini ni stagniral. Veseli ga tudi, da se je v času njegovega mandata razvilo boljše družabno življenje. Izvedeli smo […]
    REPORT (32/2023-...
    V tokratnem Reportu o praznovanju v MČ Tabor, koncertih, ki jih prirejajo člani Študentskega orkestra Maribor, o prihajajočem posvet o turizmu v Selnici ob Dravi in srečanju in predavanju v Društvu za pomoč pri demenci Spominčica – Maribor.
    REPORT (31/2023-...
    V tokratnem Reportu o izidu knjige Zebra, o redki bolezni in življenju z njo, ki jo je napisala Martina Štruc, o 70. prazniku in prireditvah Krajevnih skupnosti Pekre in Limbuš ter o mednarodni razstavi v Kungoti.

Slovenski vrhunski kuhar Tomaž Kavčič, ki ima častitljiv naziv Michelinovega chefa, je današnji dan preživel z dijaki Srednje gostinske in turistične šole Maribor.

Pripeljal se je namreč iz Ajdovščine in prinesel vse sestavine za jedi, ki so jih dijaki v kuhinji šole pripravili pod njegovim vodstvom.

Dijaki so pripravljali jedi pod budnim očesom Michelinovega chefa Tomaža Kavčiča

Tomaža Kavčiča smo ujeli v kuhinji med razlago, kako se pripravijo jedi, nato pa je kot pravi vodja vodil dijake pri njihovem delu in jim razlagal, kako je najboljše pripraviti določene jedi, na kaj vse morajo biti pozorni in da ne smejo pozabiti, da kuhajo za goste. Poudaril jim je tudi, da mora biti gostinec predan svojemu delu.

Jed po receptu Tomaža Kavčiča

Povedal nam je, da je zanj privilegij, da dela z mladimi. Pravi, da brez mladih ni prihodnosti in meni, da je gostinstvo način življenja, poslanstvo, ki se ga opravlja, ko je treba, cel dan. S kulinariko, jedmi predstavlja slovensko kuhinjo in tudi mikrokuhinjo. Meni, da ima Slovenija dobro kulinariko. Povedal je tudi, kaj vse je pripeljal zraven, tako sestavine za pripravo pravih primorskih jedi, od rib do njokov in drugega.

Njoki, narejeni po receptu Tomaža Kavčiča

Naredili so tudi inovativno govejo juho, divjačino, omake iz raznih povrtnin in vina. Pa tudi gosja jetra, posuta z rožicami, ki so jih zjutraj nabrali v Zemona. Ni pa pozabil dijake niti naučiti njegove značilne sladice, ki  je gintonik na žlico. Pravi pa, da je pomembnješe od menija, da je imel stik z dijaki, ki so pridni in odgovorni ter radovedni. Izpostavil je še, kako pomembno mu je, da je on gostinec in da bo do konca življenja gostinec.

Rože za pripravo jedi so zjutraj nabrali v Zemunu

Izpostavil nam je še, da je pandemija spremenila delo gostincev. Je večni optimist in pravi, da je prepričan, da se bodo prizadevni gostinski delavci, ki so med pandemijo odšli iz tega poklica, vrnili. Izpostavil je, da bi bilo verjetno brez pomoči države še slabše. Zdaj pa je pomembno, da se gostinci spet postavijo na noge.

Ena od jedi Tomaža Kavčiča, ki so jo pripravili na SŠGT Maribor

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor, ki letos obeležuje 60 let obstoja, čez dve leti pričakuje nove prostore. Januarja naj bi se namreč začela gradbena dela za celovito obnovo zgradbe na Cankarjevi ulici, medtem ko naj bi v prostorih na Mladinski ulici uredili učni hotel in restavracijo.

Vir: Arhiva SŠGT

Vir: Arhiva SŠGT

Šola, ki jo obiskuje več kot 700 dijakov, izvaja pouk v Mladinski ulici 14 in delu zgradbe na Cankarjevi ulici 5, kjer sta bili nekoč Osnovna šola Ivana Cankarja in Waldorfska šola. Čez dve leti pa naj bi šola zaživela na eni lokaciji – v omenjeni stavbi na Cankarjevi ulici, ki naj bi jo v ta namen celovito prenovili.

“Začetek rekonstrukcije, statične in energetske sanacije zgradbe na Cankarjevi 5 v Mariboru je predviden za 3. januar 2019,” so povedali na ministrstvu za izobraževanje, znanost in šport. Začetek izobraževalnega procesa v novih prostorih napovedujejo za začetek šolskega leta 2020/2021.

Po besedah ravnatelja šole Dušana Erjavca bodo na 6000 kvadratnih metrih urejene najsodobnejše učilnice in prostori za praktični pouk. Tega se zelo veselijo, saj se šola sooča s prostorsko stisko že dve desetletji. Poleg neprimernosti obstoječih prostorov je problem tudi pouk na dveh lokacijah, ki sta med seboj oddaljeni slaba dva kilometra. Zaradi tega imajo težave s pripravo urnikov.

Učilnice za praktični pouk strežbe so na matični šoli na Mladinski, prav tako učilnica za kemijo in računalniški učilnici, večji del splošnih učilnic pa je na Cankarjevi. “Kljub trudu, da se dijaki čim manj selijo, se na šoli selitvam med dnevom ne morejo čisto izogniti. Po naših podatkih se učitelji selijo iz ene na drugo lokacijo tudi dvakrat dnevno,” pojasnjujejo na ministrstvu.

Investicija v celovito obnovo objekta na Cankarjevi 5 je ocenjena na nekaj več kot šest milijonov evrov, ki naj bi jih delno pokrili s kohezijskimi sredstvi. Denar bosta zagotovila ministrstvo in šola.

Obdržali bodo tudi zdajšnje prostore šole v Mladinski ulici. “Tu bomo uredili učni hotel in restavracijo za naše dijake, da bodo že med samim šolanjem naučeno uporabljali v praksi,” napoveduje ravnatelj.

Vir: STA

Ste si kdaj želeli, da vaš otrok praznuje drugače, bolj zabavno in hkrati poučno? To je odslej mogoče na Srednji gostinski šoli Maribor. 

Prvič v zgodovini Srednje šole za gostinstvo in turizem Maribor, so pripravili program praznovanja rojstnega dne. Nad kuhanjem so navduševali otroke.

Več v videu: 

Dijaki iz Srbije in Makedonije so Mariborsko Srednjo šolo za gostinstvo in turizem izbrali za izmenjavo v programu Erazmus plus. V Mariboru so osvajali nova znanja in tkali nova prijateljstva. Mi smo jih obiskali na zaključni večerji.

Dijaki iz Srbije in Makedonije so Mariborsko Srednjo šolo za gostinstvo in turizem izbrali za izmenjavo v programu Erazmus plus. V Mariboru so osvajali nova znanja in tkali nova prijateljstva. Mi smo jih obiskali na zaključni večerji.

V Franciji je od 22. do 24. septembra potekal že sedmi Praznik gastronomije. Udeležili so se ga tudi dijaki Srednje šole za gostinstvo in turizem Maribor (SŠGT).

Vir: SŠGT Maribor

Vir: SŠGT Maribor

Priložnost za sodelovanje je dobila tudi SŠGT Maribor. “V Praznik gastronomije se namreč aktivno vključuje tudi naša partnerska šola Lycée Guillame Tirel Paris. Ta je na šoli pripravila prireditev “Povabilo na potovanje”. V okviru te prireditve so njihove partnerske šole iz ZDA, Mehike, Španije, Srbije in Slovenije pripravile stojnice z jedmi iz svoje države. Stojnice so bile v šoli v času kosila in jedi so lahko degustirali mimoidoči Parižani,” so sporočili iz SŠGT Maribor.

Mariborski dijaki, skupaj s profesorji, so pripravili tri jedi. “Predstavili smo se z bakalico z žlikrofi, kranjsko klobaso s hrenom in čebulnim kruhom ter s prekmursko gibanico,” so povedali, ter dodali, da je prekmurska gibanica navdušila Parižane in požela veliko pohval.

Praznik gastronomije je nastal na pobudo francoskega ministrstva za gospodarstvo in finance v partnerstvu z ministrstvom za kmetijstvo. V okviru praznika poteka preko deset tisoč različnih dogodkov (degustacije, conference, banketi, dnevi odprtih vrat, razstave,…), ki se jih udeleži preko dva milijona obiskovalcev.

Poleg tega so med gostovanjem dijaki Monika Žigart, Tonja Horvat in Gaj Herman, učitelja Tomislav Podhraški in Janko Štruc ter ravnatelj Dušan Erjavec pripravili za Pariške dijake in učitelje zanimivo predstavitev Raznolikost slovenske kulinarike.